개요
베트남 구시가지에서 요리 강습을 통해 베트남 문화를 체험해 보세요.
이 체험은 현지 시장에서 신선한 재료를 구입하는 것으로 시작하여, 주방으로 이동하여 베트남 전통 요리 4가지(튀긴 스프링롤, 파파야 샐러드, 포롤, 믹스 포)와 베트남 특산품인 에그 커피를 직접 만들어 보는 것으로 이어집니다. 강습 후에는 직접 만든 맛있는 요리로 점심 식사를 즐기실 수 있습니다.
상세 일정
오전 8시 30분 - 9시: 항봉 거리 47번지에 위치한 저희 사무실에서 환영 인사를 드린 후, 인근의 옌타이 시장으로 이동합니다. 옌타이 시장에서는 현지 생활을 엿보고, 신선한 식재료를 구입하며, 베트남 식재료와 그 대체재에 대해 더 잘 이해할 수 있습니다. 시장으로 가는 길에는 베트남 국가 사적지인 옌타이 공동 주택에 대한 간략한 소개를 듣게 됩니다.
오전 9시 - 11시 30분: 시장 구경 후, 요리 수업을 위해 주방으로 이동합니다. 전문 강사가 베트남 전통 요리 4가지(튀긴 스프링롤, 파파야 샐러드, 포롤, 믹스 포)와 베트남 특제 에그 커피 만드는 법을 알려드립니다.
먼저 강사가 튀긴 스프링롤 만드는 법을 단계별로 안내해 드립니다. 스프링롤은 명절이나 가족 모임 등 각종 행사에 빠지지 않고 등장하는 베트남의 대표적인 음식입니다. 예쁘고 균일한 모양으로 만들려면 손재주가 필요합니다.
다음으로 새콤달콤한 파파야 샐러드를 만들어 봅니다. 이 샐러드는 튀김 요리 후 입안을 개운하게 하고 식욕을 돋우는 데 도움이 됩니다.
포롤과 믹스 포는 베트남 전통 쌀국수인 포의 변형 요리입니다. 특히 더운 여름날 현지인들이 즐겨 찾는 음식입니다.
포롤 만드는 법부터 시작하여, 포 시트를 능숙하게 펼치고 속 재료를 준비하여 맛있고 동그란 흰색 롤을 만드는 방법을 배웁니다.
믹스 포를 만들기 위해 먼저 소매를 걷어붙이고 포 면을 데쳐 봅시다. 부드럽고 따뜻하게 데치려면 뜨거운 물이 필요합니다. 맛있는 믹스 포를 만드는 데 필요한 재료도 함께 알아볼까요?
베트남 요리에 대한 더 자세한 정보와 각 전통 요리에 얽힌 이야기도 들어보세요.
마지막으로 디저트는 두 가지 옵션 중에서 선택하실 수 있습니다.
옵션 1: 하노이의 대표 음료인 에그 커피를 만들어 봅니다. 베트남 전통 커피에 부드러운 에그 크림을 얹어 풍미를 더할 거예요. 코코아 소스를 이용해 나만의 커피잔을 꾸며보는 것도 좋겠죠.
옵션 2: 연자, 녹두를 넣어 만든 달콤한 수프를 만들어 봅니다. 향긋하고 달콤한 맛이 특징인 이 수프는 베트남산 연자, 녹두, 그리고 다른 천연 재료들을 사용하여 더운 여름날 시원하게, 추운 겨울에는 따뜻하게 즐길 수 있는 영양 만점 디저트입니다.
오전 11시 30분 - 오후 12시 30분: 직접 만든 요리로 점심 식사를 즐겨보세요. 소중한 순간과 여러분의 ‘걸작’을 사진으로 남겨보세요. 사진 촬영 후에는 저희가 준비한 인증서도 받으실 수 있다는 사실, 잊지 마세요!
